Voda základní látka potřebná pro život na Zemi. Vše je tvořeno vodou. Lidské tělo, zvířata, rostliny, většina povrchu Země. Voda je podmínka života na naší planetě.
Naše veřejnost, včetně pedagogů, má značně zkreslené představy o výskytu parazitů lidí u nás a o jejich významu pro zdraví. Tento stav je způsoben jednak výraznými úspěchy při tlumení parazitárních infekcí v poslední době, jedak desinformační kampaní podvodníků na internetu, kteří se snaží vydělávat na strachu z parazitů. Cílem semináře je tyto mýty vyvracet a informovat o skutečných rizicích parazitických infekcí, které hrozí lidem v našich podmínkách a v současné době a také o kladném působení parazitů, včetně možností léčit pomocí nich některá onemocnění.
Obsah: 1. Desinformace o vzrůstajícím množství lidských parazitů v naší populaci a o nejrůznějších „následcích“ parazitárních infekcí: příčiny a účel podvodů. 1 hod
2. Skutečná rizika parazitárních onemocnění, která hrozí lidem (zvláště dětem) na našem území v současné době. 2 hod
3. Poruchy imunity: Oportunní parazitózy a jejich vzrůstající význam. 2 hod
4. Paraziti, kteří nás ohrožují při cestách do tropů a subtropů (importované parazitózy). 2 hod
5. Kladné působení parazitických infekcí, pokusy léčit některá (autoimunní, alergická) onemocnění pomocí kontrolovaných infekcí parazity. 1 hod
(i) Obecné souvislosti, konceptuální a metodické posuny: nová hlediska v organismální biologii - fylogenetická systematika, molekulární nástroje, evoluční vývojová biologie, nové cesty zhodnocení historických faktorů a fosilního záznamu.
(ii) Nejstarší historie obratlovců, postavení obratlovců v rámci živočišné říše, specifika tělesné stavby a genomické organisace, vývojové zdroje evolučního rozmachu a adaptivní rozmanitosti této skupiny
(iii) Přehled jednotlivých tříd a řádů - aktuální názory na vymezení jednotlivých skupin, jejich historii a vývojové vztahy, druhové bohatství, fylogenetickou strukturu a klasifikaci
(iv) Shrnutí: invarianty zoologie obratlovců, společenské souvislosti a pedagogické důrazy
1. blok - Historie mikrobiologie ve zkratce, Bakterie – tvar, velikost, rozmnožování, Mikroskopie (fixovaný a nativní preparát), Praktické ukázky: Gramovo barvení (základní diagnostické barvení) – princip, postu, Mikroskopie vybraných preparátů (grampozitivní a gramnegativní bakterie) – čeho si všímáme
2. blok - Kvasinky –rozdíl prokaryotická a eukaryotická buňka, nepohlavní rozmnožování, pohlavní rozmnožování, Praktické ukázky – pozorujeme mikroskopické (rozmnožování, tvar buněk, velikost, uspořádání) a makroskopické znaky (barva kolonie, vzhled, struktura, atd.) Využití kvasinek
3. blok - Základní metody identifikace – biochemické testy, diagnostická média, PCR, MALDI-TOF, imunologické testy, Praktická ukázka – odečet a vyhodnocení biochemického testu
4. blok – Plísně (mikroskopické vláknité houby) – rozdělení, rozmnožování,
výskyt, význam, Praktické ukázky - mikroskopické a makroskopické znaky
Úvod do problematiky geneticky organismů. Povíme si, co to GMO vlastně jsou. Jaká jsou reálná rizika jejich využití a naopak čeho se tolik bát nemusíme (i porovnání se standartními technologiemi). Jaké jsou jejich přínosy. Jak je vlastně takový GMO tvoří? Historie zavádění GMO a „bitvy o pravdu“. Popíšeme si konkrétní příklady GMO a příběh jejich uvádění do praxe.
Obsah:
1)Výživa a nutriční a biochemické vlastnosti potravin (energie, vitamíny, minerály, základy intermediálního metabolismu člověka)
2)Zpracování mléka, technologie mléčných výrobků
3)Zpracování rostlinných produktů (obiloviny, cukr, oleje, káva, čaj, …)
4)Výroby kvasných nápojů
5)Technologie masa a konzervárenství
6)Biochemie a biotechnologie každodenního života
7)Biochemie trávení proteinů u člověka
8)Biochemie trávení sacharidů a lipidů u člověka
45 minut na každé téma
DESCARTES, v.o.s. si vyhrazuje právo změnit termín konání akce, pokud bude nutné. O změně termínu se účastníci dozví s dostatečným časovým předstihem prostřednictvím pozvánky.
