Prof. Ing. Petr Pipek, CSc.
1975 Ing. Chemie – potravinářská a biochemická technologie
1988 Docent
1995 Profesor pro obor technologie potravin
Dlouholetá spolupráce s masným průmyslem
Stáže:Veterinární universita Wien, Universita Okayama (Japonsko), Spolkový ústav pro výzkum masa Kulmbach (SRN)
