Che 73 Chemické a biochemické děje v mase – mýty a skutečnosti

Předmět

Cílová skupina

učitelé SOŠ a SOU, učitelé gymnázií, , učitelé VOŠ

Lektor(-ka)

Akreditace

396/2018-2-35

DESCARTES, v.o.s. si vyhrazuje právo změnit termín konání akce, pokud bude nutné. O změně termínu se účastníci dozví s dostatečným časovým předstihem prostřednictvím pozvánky.

Vzdělávací cíl

Obsah akce

Přihláška

Vzdělávací cíl

Prohloubit znalosti chemie na reálnou skutečnost atraktivní potraviny.

Obsah akce

Barva a barevné změny
Vytvoření struktury – reakce bílkovin
Posmrtné změny v mase, myopathie, odchylný průběh
Přídatné látky, jejich reakce, význam
Potenciální nebezpečí z potravin

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace