V současné době nejsou vypsány žádné termíny tohoto kurzu.
CHE 123
Jsou tuky opravdu naši nepřátelé nebo spojenci?
Ing. Bc. Zita Holík Purkrtová, Ph.D.
6 (1h = 45 min)
Obsah akce
Tento workshop nás provede světem lipidů v biologickém světě. Objevíme jejich vlastnosti, životní cyklus, ale i způsoby syntézy a přípravy. Seznámíme se s jejich použitím v různých oborech lidské činnosti. Společně se proměníme v tým, jehož úkolem bude navrhnout formu lipidu vhodnou pro danou aplikaci, navrhnout způsob a postup produkce navrženého lipidu.
- Lipidy – struktura, vlastnosti, syntéza, skladování a transport v různých biologických systémech
- Aplikace lipidů v potravinářském, farmaceutickém, kosmetickém a energetickém průmyslu
- Způsoby, přístupy a systémy pro syntézu a přípravu lipidů
- Řešení modelového problému – příprava lipidu pro konkrétní aplikaci
Vzdělávací cíl
Cílem je seznámit její účastníky s lipidy a jejich moderními aplikacemi, včetně způsobů přípravy pomocí metod enzymového inženýrství.
Vhodné pro předměty a obory:
Určeno pro
- učitelé 2. stupně ZŠ
- učitelé SOŠ a SOU
- učitelé gymnázií
- učitelé VOŠ
- pedagogové volného času
Pro účastníky
V případě webináře: PC se softwarem ZOOM pro účast na webináři s mikrofonem pro případné dotazy. Webkamera je také vhodná, ale není nutnou podmínkou účasti.
