V současné době nejsou vypsány žádné termíny tohoto kurzu.
Che 73
Chemické a biochemické děje v mase – mýty a skutečnosti
Obsah akce
- Barva a barevné změny
- Vytvoření struktury – reakce bílkovin
- Posmrtné změny v mase, myopathie, odchylný průběh
- Přídatné látky, jejich reakce, význam
- Potenciální nebezpečí z potravin
Vzdělávací cíl
Prohloubit znalosti chemie na reálnou skutečnost atraktivní potraviny.
Vhodné pro předměty a obory:
Určeno pro
- učitelé SOŠ a SOU
- učitelé gymnázií
- učitelé VOŠ
Termíny a lokality kurzů:
Podobné kurzy
TV 101
Aleš Dvořák
8 (1h = 45 min)
šablony
